النوتيلا الصحيَّة

حاولي تجنب النوتيلا التي تُباع جاهزة والتي تحوي نسبًا مرتفعة من السكر، وأعدِّي هذه النوتيلا الصحيَّة السهلة واللذيذة  بدلا من ذلك!

قبل أن نختار نمط الحياة الصحي، كانت ابنتي تحبّ النوتيلا. ولكنني لم أكن أحبّذ المحتوى العالي من السكر والنكهات الاصطناعية والزيوت غير الصحية التي تحتويها. هل تعلم أنّ  حصة واحدة من النوتيلا تحوي اكثر من 5 ملاعق من السكر المكرر؟  ما يدهشني هو أن بعض الناس يعتبرون النوتيلا فطور “صحي”!

هذه الوصفة تحتوي على كمية أقل من السكر وعلى مكونات طبيعية فقط.

البندق يحتوي على الفيتامينات والمعادن و الدهون الصحيّة. فهو:

• يساعد على مكافحة أمراض القلب والسكري.
• يحسّن وظيفة الجهاز الإدراكي.
• يساعد في الوقاية من السرطان (اقرأ المزيد عن الأطعمة المكافحة للسرطان هنا).
• يساعد على تحسين التمثيل الغذائي، وهذا أمر يحارب السمنة.
• يحتوي على نسب عالية من فيتامين (E)، الذي يحسّن صحة الجلد والشعر.
•  أطفالي يحبون هذه  النوتيلا مع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة  كوجبة في المدرسة. وأنا أحب أن أضع معها الفراولة أو غيرها من الفواكة.

Print Pin

Healthy Nutella

مدة الإعداد 5 دقائق دقائق

مدة الطبخ 15 دقائق دقائق

الوقت الكلي 20 دقائق دقائق

Servings 2.5 أكواب

المقادير

• 4 أكواب (500 غرام) البندق مع إزالة الطبقة الخارجية
• 125 غرام الشوكولاتة السوداء أو شوكولاتة الحليب
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا الطبيعي
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

الخطوات

• اشوي البندق في درجة 350 F (180 C) على طبق الفرن باستخدام طبقة واحدة لمدة خمس دقائق. هذا يجعل عمليّة تحويل المكسرات إلى زبدة أمرًا أسهل.
• امزجي البندق في الخلاط أو محضرة الطعام السريعة حتّى يصبح على شكل زبدة. وهذا يعتمد على قوة محضرة الطعام أو الخلاط الذي تستعملينه، ينبغي أن تستغرق العمليّة 10-15 دقيقة. وسوف تحتاجين إلى إيقاف محضرة الطعام أو الخلاط بشكل دوري لكشط ما التصق بجانبي الوعاء.
• في هذه الأثناء، يمكنك تذويب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو في الفرن وتحريكها كل ثلاثين ثانية.
• أضيفي الشوكولاتة المذوبة والفانيليا والملح إلى زبدة البندق واخلطيها حتى تمتزج. تذوقي وأضيفي المزيد من الملح لو احتاج الأمر، أو أي مُحلٍّ طبيعي تفضلينه.
• قومي بتخزين المزيج في درجة حرارة عاديّة أو في الثلاجة. سيصبح الخليط أكثر صلابة عندما يبرد.
• استمتعي!

ملاحظات

*استخدمت هذه  الرقائق الشوكولا, لأن كل مكوناتها طبيعية.