التبولة

كنت مرتابةً من تجربة التبولة في البداية لأنني لست من المعجبين بالبقدونس. ولكن بمجرد تذوقها لمرة واحدة، أصبحت هي السلطة المفضلة لدي!

اعتدت دائماً أن أرى هذه السلطة في التجمعات هنا في الشرق الأوسط وكنت أتجنبها. فأنا لا أحب البقدونس، فلماذا قد أحب سلطة يكون البقدونس هو المكون الرئيسي فيها؟ ولكن في أحد الأيام، قررت ولسبب غريب أن أجربها.

وأنا الآن نادمة على ضياع كل تلك السنين! فللتبولة طعم طازج ولذيذ، وأصبحت هي المفضلة لدي على الإطلاق.

• فيتامين ك: يحمي عظامنا من التمزقات والكسور.

• مضادات الأكسدة: تحارب الشيخوخة والإلتهابات في الجسم.

• فيتامين ج: يعزز نظام المناعة لدينا، ويدعم أيضاً بيئة صحية للأمعاء.

• فيتامين أ: يحمي صحة عيوننا وبشرتنا.

• حمض الفوليك: يحمي القلب وبه فيتامين ب الضروري للنساء الحوامل.

• الحديد: يساعد على منع فقر الدم.

البقدونس يحسن أيضاً عملية الهضم ويساعد على توازن الهرمونات.