وصفة إعداد الدجاج المشبّع بالتوابل هي طريقة سهلة وسريعة للحصول على وجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت على طاولة الغداء. حتى الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة في الطبخ يمكنهم إعدادها!
تحوي هذه الوصفة 3 من المكوّنات المكافحة للسرطان التي ناقشناها سابقا.
كما أنها تحتوي على مسحوق الفلفل الأحمر الحار والذي:
- يساعد في عملية الهضم.
- يسهل عملية التمثيل الغذائي.
- يحارب الصداع النصفي.
- يقوي الجهاز المناعي.
- يخفّف من آلام المفاصل.
نقترح تناول هذا الطبق مع طبق أرز أو خبز النان المعدّ في المنزل، ومع السلطة أيضا.
“جارام ماسالا” هو مزيج من التوابل، وهو معروف في جنوب آسيا. يمكنك عدم استعماله إذا لم يكن متوفرًا، لكن المؤكد أنّه يضيف نكهة إلى الطعام لوتمت إضافته.
الدجاج المشبّع بالتوابل
Servings 4 اشخاص
المقادير
- 1 دجاجة كاملة مقطّعة إلى 8 قطع
- 1.5 كوب الزبادي العادي
- 2 ملاعق طعام زيت الزيتون
- 2 ليمونتان معصورتان
- 3 ملاعق طعام معجون الطماطم
- 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة
- 2 فصّان الثوم
- 1 ملعقة صغيرة الكركم
- 2 ملاعق صغيرة الكمون
- 1-2 ملاعق صغيرة جارام ماسالا (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار (الفليفلة الحريفة) أو أقل من ذلك حسب الاختيار
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيين
الخطوات
- ضعي قطع الدجاج في صينية.
- ضعي كل المكونات المتبقية في الخلاط أو محضّرة الطعام واخلطيها حتّى تتجانس كالعجينة.
- صبّي هذه العجينة فوق الدجاج واخلط المكونات جيدا. غطي الطبق بالقصدير وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات.
- غطي الطبق بالقصدير وأدخليه الفرن على درجة حرارة 350 F ((180 C لمدة ساعة تقريبا. عندما يكون الطبق نصف ناضج، قومي بتحريك قطع الدجاج وقلبها واستخدمي ملعقة لوضع الصلصة فوق هذه القطع.
- خلال الدقائق العشر الأخيرة من الطبخ، يمكنك إزالة القصدير لجعل قطع الدجاج تحمرّ.
