يخنة الخضار بالعدس والدجاج

Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Servings 6 اشخاص

1 ملعقة طعام الزبدة أو السمن أو زيت جوز الهند
500 غرام صدور الدجاج الخالية من العظام مقطعة إلى قطع صغيرة
1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة
2 فص من الثوم مبشورة
1.5 ملعقة طعام الملح
بهارات للتذوق أنا أستعمل ١ - ملعقة طعام كمون، ١ - ملعقة طعام كزبرة، ١ - ملعقة طعام كركم، و نصف ملعقة طعام فلفل
3 طماطم كبيرة الحجم مقطعة أو كوب واحد من صلصة الطماطم
2 جزر متوسط الحجم مبشور
1 كوب البطاطا الحلوة مبشور
3/4 كوب العدس المبرعم أو الجاف
2 كوب (٥٠٠ مليلتر ) مرق عظام

سخّني الزبدة في المقلاة أو قدر الطبخ على درجة حرارة متوسطة. حمّري قطع الدجاج قليلًا ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها في الصحن.
ضعي البصل في المقلاة وحمّسيه لمدة ٥ دقائق، ثم أضيفي الثوم وحمّسيه أيضًا لمدة دقيقتان.
أضيفي الملح والبهارات والطماطم واتركيه حتى ينضج الطماطم.
أضيفي الجزر والبطاطا الحلوة والعدس ومرق العظام. قومي بتغطية المقلاة أو قدر الطبخ واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة، واضيفي القليل من الماء عند الحاجة.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة واتركيه يغلي حتى يلين العدس.