إذا كان التمر (البلح) جاف جداً، فيجب نقعه أولاً في ماء دافئ لبضعة دقائق ثم يصفى.
يتم خلط جميع المكونات في الخلاط ومزجها حتى تتشكل عجينة لينة. يضاف القليل من الماء إذا كان الخليط جافاً جداً.
يتم تشكيل العجين على شكل ألواح، أو كرات.
يتم تخزينها في الثلاجة أو الفريزر (المجمد).