هذا الآيس كريم غني جداً وكريمي، و لا يتطلب ماكينة لصنع الآيس كريم. ولا مطبخاً كبيراً يحتوي على أدوات كثيرة. فهو سهل جداً ويمكن صناعته بسرعة !
عندما اكتشفنا أن ابني الأصغر ذو حساسية لمنتجات الألبان، كانت الأولوية الأولى له (وبالطبع، كانت أيضا أول أولوياتي) هو إيجاد الآيس كريم الذي يمكنه تناوله.
وخصوصاً عندما تعيش بدولة ذات أجواء حارة جداً لأكثر من نصف العام!
أنت تعتقد أنني أمزح، ولكني لا أمزح ! أتذكر ترك تكييف الهواء مشغلاً طوال فترة المساء خلال أول صيف لي هنا في السعودية، ولقد شعرت حرفياً وكأني أخطو إلى أكبر فرن في العالم.
لذا فإن الآيس كريم ضروري جداً في هذا البلد !
آيس كريم جوز الهند بالشيكولاتة يحتوي على حليب جوز الهند كأساس. فحليب جوز الهند الذي يلقب “بالسائل المعجزة” له فوائد صحية مذهلة وهي :
- خفض ضغط الدم والكوليسترول
- هو مضاد للجراثيم بشكل طبيعي ومضاد للفيروسات
- يساعدك على فقدان الدهون وبناء العضلات
- يحسن عملية الهضم لديك
- يمنع تكون القرح
- يمكن أن يساعد في السيطرة على السكري عن طريق تثبيت نسبة السكر في الدم
- يقلل الالتهاب ويخفف من آلام المفاصل
لقد صنعت حليب جوز الهند الخاص بي، والذي يمكن صناعته بسرعه وبسهولة كبيرة. فهو لا يتطلب سوى أثنين من المكونات- رقائق جوز الهند والماء. صحي، وأرخص، وأفضل بكثير من طعم الحليب المعلب.
إذا كنت ترغب بشراء حليب جوز الهند المعلب، أبحث عن العلب التي وصفت بإنها “خالية من BPA . BPA هو مادة كيميائية موجودة في بعض علب الألمنيوم والتي تم ربطها ببعض المشاكل السلوكية وغيرها من المشاكل المتعلقه بالصحة. أيضا ابحث عن حليب جوز الهند الذي لا يضاف له أي سكر أو مواد حافظة.
آيس كريم جوز الهند بالشيكولاته
المقادير
- 2 كوب حليب جوز الهند
- 1/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1/4 كوب عسل أو بحسب درجة الحلاوة التي تريدين
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا طبيعية
الخطوات
- امزجي جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- ضعيه بوعاء مناسب لحفظه في الفريزر وجمديها لمدة 6 ساعات. أو استخدمي ماكينة صنع الآيس كريم، والتي سوف تستغرق حوالي 20 دقيقة لتجمد.
- قبل التقديم، أخرجيه من الثلاجة ودعيه يبرد لبضع دقائق (أو لمدة 5 ثوان اذا كنت هنا بهذه الأجواء الحارة في السعودية!)