فواكه رقيقة ومبقبقة مغطاه بالشوفان المفتت، القرفة، مع غطاء جوز البقان … كريسب الفواكه هذا هو أحد متعي المفضلة.
كريسب الفواكه هذا محلى طبيعياً وخالي من الغلوتين.
لقد استعملت لهذا الطبق الكرز، ولكن لا تتردد في استخدام غيره من الفواكه مثل التفاح، الخوخ، الكمثرى، المشمش، أو الفراولة. أو مزيج من أي من تلك الفواكه.
الكرز يكتظ بالمواد المغذية ويحتوي على:
- المركبات المضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد على تخفيف آلام التهاب المفاصل.
- مركبات مضادة للسرطان.
- القدرة على تقليل مخاطر النقرس، وهو حالة المفاصل الملتهبة بشكل مؤلم.
- مضادات الأكسدة القوية (والتي تحميك من أمراض القلب، والسرطان، وأمراض أخرى كثيرة).
نحن نحب أكل هذا مع الكريمة المخفوقة الطازجة أو أيس كريم الفانيليا. لذيذ!
كريسب الفواكه
Servings 6 أشخاص
المقادير
- 6 أكواب فواكه من اختيارك، مقطعة إلى قطع صغيرة مثل الكرز، والتفاح، والخوخ، أو الفراولة
- 1 كوب شوفان
- 1/2 كوب لوز، مجروش في دقيق أو استخدام طحين القمح الكامل
- 1/4 كوب (حوالي 55 جرام) زبدة باردة مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب جوز أو جوز البقان، مفروم
- 1/4 كوب التحلية من اختيارك عسل ,شراب القيقب, سكر بني، سكر قصب غير مكرر، أو سكر جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
الخطوات
- قم بدهن الزبدة على صينية خبز زجاجية ثم أضف الفواكه المفرومة إلى الصينية.
- في وعاء الخلط، قم بمزج الشوفان، دقيق اللوز، الزبدة، الجوز (أو جوز البقان)، تحلية من اختيارك، القرفة، والملح. قم بالخلط جيداً حتى يتم توزيع الزبدة.
- يرش هذا الخليط بالتساوي فوق الفواكه.
- قم بالخبز على 350 فهرنهايت (180 درجة سلزيوس) لمدة 40-45 دقيقة، حتى تبقبق الفاكهة ويصبح لون الوجه ذهبياً.
- يقدم هذا الطبق مع كريمة مخفوقة طازجة أو آيس كريم الفانيليا. استمتع!