جوز الهند غذاء رائع يحتوي على عدد كبير من الفوائد، بما في ذلك الوقاية من أمراض القلب، والسرطان، والالتهاب، والعدوى. وحليب جوز الهند حليب محلي الصنع لذيذ ودسم ويتطلب فقط 2 من المكونات والتي تشمل رقائق جوز الهند والماء.عملية الصنع سريعة جدا وسهلة وغير مكلفة.
عندما اكتشفنا أن ابني الأصغر لديه حساسية من منتجات الألبان، بدأت في البحث عن بدائل للحليب. وكنت قد استخدمت حليب جوز الهند المعلب من قبل، ولكن بعد ذلك تبين أن معظم علب حليب جوز الهند المتواجده في المتاجر مصنّعه من خلال مادة كيميائية ضارة تسمى BPA. ولكني الآن أشعر بالسرور بعد أن وجدت أن حليب جوز الهند محلي الصنع أكثر صحة وأقل تكلفة، وأفضل بكثير في الطعم من الحليب المعلب.
نحن نحب استخدام هذا حليب جوز الهند في:
- عصائر الفاكهة (المفضلة لدينا تكون مع الفراولة المجمدة والموز)
- شكولاته ساخنة
- الكاري
- على شوكولاته الجرانولا المضاعفة
- • في شوكولاته جوز الهند بالآيس كريم
حليب جوز الهند
Servings 6 أشخاص
المقادير
- 3 أكواب رقائق جوز الهند غير محلى
- 6 أكواب ماء
الخطوات
- . قم بتدفئة الماء. أضف رقائق جوز الهند والماء الساخن (و ليس الماء المغلي) إلى الخلاط وأخلطه لعدة دقائق حتى يصبح المخلوط ناعماً
- للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة الفانيليا والفراولة، أو مسحوق الكاكاو إلى الحليب.
- دعه يبرد قليلا.
- صب الحليب من خلال مصفاة ومنشفة رقيقة، أوقميص أبيض، أو عدة طبقات من القماش القطني.
- إستخدم كل الحليب الناتج. ابني يحب مساعدتي في هذه الخطوة ويقول إنه "يحلب البقرة"
- يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قد ينفصل الكريم عن الحليب، ولكن يمكنك وقتها رجه قبل الاستخدام.