أعلم أن الأجواء حاليّاً ليست الأجواء الأنسب للآيس كريم (حتى هنا في الرياض!)، ولكني لم أستطع الانتظار أكثر من ذلك لمشاركتكم وصفة آيس كريم الكاجو اللذيذ!
هذا الآيس كريم كريمي ولذيذ جداً. وهو محلى طبيعياً بالتمر.
لا تتطلب هذه الوصفة جهاز صانع الآيس كريم (على الرغم من أنه يمكنك استخدامه للحصول على نتائج أسرع).
من الفوائد الصحية للكاجو:
-
تحسين صحة عظامك
يعتبر الكاجو مصدراً جيداً للكالسيوم والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين K. كل هذه العناصر الغذائية تعمل معاً لتقوية العظام ومنع هشاشتها.
-
حماية قلبك
هل تعلم أن خطر الإصابة بأمراض القلب يكون أقل بنسبة 37٪ لدى أولئك الذين يتناولون المكسرات أكثر من أربع مرات في الأسبوع مقارنة بالذين لا يتناولونها، أو نادرًا ما يتناولونها؟
تشير الدراسات إلى أن تناول المكسرات، بما في ذلك الكاجو، يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
-
الوقاية من الحصوات المرارية
وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المتكرر للمكسرات مرتبط بخفض خطر الإصابة بمرض الحصوة المرارية.
-
الوقاية من السرطان ومكافحته
تناول المكسرات بشكل منتظم، بما في ذلك الكاجو، يخفض احتمال تعرضك لبعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان الكبد والقولون. ويمكن أن يساعد أيضاً في محاربة أنواع معينة من السرطان.
-
الحد من خطر مرض السكري
يمكن أن تساعد المكسرات في السيطرة على مستويات السكر في الدم، وبالتالي فهي مفيدة للسيطرة على مرض السكري والوقاية منه.
آيس كريم الكاجو
المقادير
- 1 1/2 كوب حليب حسب اختيارك مثل الحليب غير المنكه، أو حليب جوز الهند*، أو حليب اللوز
- 1 كوب تمر مفروم
- 1 كوب زبدة الكاجو أو زبدة اللوز
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
- 2 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيليا النقي
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح الطبيعي
الخطوات
- يتم خلط جميع العناصر في الخلاط أو محضّرة الطعام. يتم الخلط حتى تمتزج جيداً.
- يوضع الخليط في وعاء تجميد آمن ثم يوضع في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل. يتم الرج كل فترة (فترات وجيزة).
- للحصول على نتائج أسرع يمكن تجميد الخليط في جهاز صانع الآيس كريم.
- استمتع!
