جرانولا بالشوكولاتة

هذه الجرانولا بالشوكولاتة تتميز بأنها خالية من السكر المعاد تكريره ولها قيمة غذائية عالية وطعم مدهش!

ابنتي آسية في الصف الرابع الآن . عادة لا نأخذ قيلولة خلال النهار وهذا يعني أنه ينبغي علينا الذهاب الى النوم مبكراً أيام الدراسة ومع ذلك غالباً ما نكون في عجلة من أمرنا في الصباح! لأننا مازلنا غير معتادين على نظام الدراسة هنا – أعني الإستيقاظ من النوم مبكراً عند الساعة ٥:٣٠ صباحاً-. لذلك، هذه الجرانولا هي أفضل إفطار في مثل هذا الوضع فهي سريعة الإعداد، ومغذية، وتزود ابنتي بطاقة عالية خلال فترة الصباح.

لا يمكنني وصف درجة حب أبنائي لهذة الوجبة لدرجة أني أحتاج لتجهيز ثلاثة أضعاف هذه الوصفة خلال فترات قصيرة. في الحقيقة، هم يفضلون تناولها كل يوم كفطور وغداء وعشاء إن أتحت لهم الفرصة وأذنت لهم ! آسية وابني الأكبر يحبون تناولها مع الحليب ، بينما ابني الأصغر يفضل تناولها مع الزبادي.

ألق نظرة على الفوائد الغذائية التي توفرها جرانولا بالشوكولاتة

• رقائق جوز الهند وزيت جوز الهند: مادة غذائية مذهلة لإحتوائها على عدد كبير من الفوائد الصحية منها الوقاية من أمراض القلب والسرطان والإلتهابات والعدوى.
• المكسرات: غنية بالدهون الصحية للقلب والبروتين و الفيتامينات والمعادن.
• بذور الشيا: تعتبر واحدة من أكثر الأطعمة المغذية على وجة الارض، فهي غنية بالألياف والبروتين و أحماض أوميقا 3 الدهنية.
• بودرة الكاكاو: كثير من الناس يعتقدون بأن الشوكولاتة غير صحية، بينما في الحقيقة بودرة الشوكولاتة الغير محلاة لها عدد من الفوائد الصحية منها خفض ضغط الدم والإلتهابات.
• العسل: مضاد طبيعي للبكتيريا ويخفف من الحساسية و يسكن السعال وله الكثير الكثير من الفوائد الغذائية.

عيوب الحبوب المعلبة

• الحبوب المعلبة تنتج عن طريق بعض العمليات التي تسمى “ extrusion ” والتي تستخدم درجة حرارة عالية وضغط عالي لتشكيل الحبوب على هيئة رقائق مما يقضي على معظم المواد المغذية الموجودة في الحبوب و ينتج مواد سامة.
• عدد كبير من الحبوب يحتوي على الفيتامينات المضافة، لكنها مصنعة وغير طبيعية مما يعيق جسم الإنسان من الإنتفاع بها، ذلك أن الفيتامينات التي يمكن لجسم الإنسان الإستفادة منها هي الفيتامينات المتوفرة في مصادرها الطبيعية ( الفواكة و الخضروات ) وليس المتواجدة في كرتون من الورق المقوى!
• معظم الحبوب المعلبة تحتوي كميات من السكر و الكربوهيدرات المكررة و الألوان المصنعة والمنكهات. وجميع هذه المكونات مضرة جداً لجسم الإنسان.
• تقريباً جميع الحبوب المعلبة تحتوي على الجينات المعدلة وراثياً مما يؤدي الى زيادة الحساسية و مشاكل الهضم والكبد والعقم والكثير من المشاكل الصحية.

Print Pin

جرانولا بالشوكولاتة

مدة الإعداد 10 دقائق دقائق

مدة الطبخ 30 دقائق دقائق

الوقت الكلي 40 دقائق دقائق

Servings 7 أكواب

المقادير

• 4 أكواب الشوفان
• 1 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى
• 1 كوب مكسرات مجروشة ( اختياري)
• 1/4 كوب شيا او بذور الكتان ( اختياري)
• 1/2 ملعقة شاي ملح طبيعي
• 1/3 كوب زيت جوز الهند ذائب أو زبدة أو سمن
• 1/2 كوب بودرة الكاكاو
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة شاي فانيليا طبيعية
• 1/3 كوب عسل
• 1/4 كوب رقائق شوكولاتة (اختياري)

الخطوات

• سخني الفرن قبل العمل حتى درجة ٣٢٥ فهرنهايت (١٦٠ درجة)
• في وعاء كبير اخلطي الشوفان و جوز الهند المبشور والمكسرات والبذور والملح.
• في وعاء متوسط اخلطي زيت جوز الهند الذائب وبودرة الكاكاو و الماء الدافئ والفانيليا و العسل. اخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج.
• اضيفي المكونات السائلة للمكونات الجافة وامزجيها جيداً حتى تتغطي رقائق الشوفان بالمكونات السائلة
• ضعيها في صينية فرن كبيرة واضغطي المكونات في الصينية بخفة.
• اخبزيها لمدة ١٥ دقيقة ، ثم حركيها ، ثم أتركيها في الفرن ١٥ دقيقة أخرى . تابعيها بعناية حتى النهاية حتى لا تتعرض الجرانولا للإحتراق . في هذه الحالة أنا أفضل أن أطفئ الفرن وأترك المكونات بداخله لمدة ١٥ دقيقة إضافية حتى تصبح مقرمشة بدون تعريضها لحرارة عالية قد تؤدي الى إحتراقها.
• أخرجي الجرانولا من الفرن وأنثري رقائق الشوكولاتة على سطحها بدون تحريك وأتركيها حتى تبرد. الجرانولا ستصبح أكثر قساوة عندما تبرد.
• خزنيها في وعاء محكم الإغلاق.

ملاحظات

*أنا أستخدم هذه بذور شيا وهذه رقائق الشوكولاته وهذا زيت جوز الهند