لماذا هذه الوصفة هي أفضل وصفة دجاج ؟
لأنها:
- لذيذة ( كل أفراد عائلتنا يحبونها )
- سريعة الإعداد (تحتاجين 20 دقيقة من البداية حتى النهاية)
- صحية
- مقاديرها متوفرة دائما
ماذا أيضا ؟
هذا الطبق من الأطباق التي تنقذ الموقف , عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت للطبخ ولكنك لا زلت تودين تقديم وجبة صحية على طاولة الطعام .استطيع أن أضع الدجاج على النار , اطبخ البروكلي على البخار , اقطع سلطه جانبية, ثم العشاء على الطاولة في 20 دقيقة.
حتى انا ابنتي ذات الـعشر سنوات تستطيع إعداده لوحدها (بإشرافي عند استخدام الموقد طبعا ).
يطلب أبنائي هذا الدجاج أحيانا , مما يجعلني سعيدة لأنها سهله وسريعة الإعداد.
يمكن أن نستخدم فتات الخبز – البقسماط – أو دقيق اللوز إن أردتِ بديلا لا يحتوي على القلوتين. أفضل استخدام فتات الخبز المصنوع في المنزل , إعداده سهل وألذ من الجاهز في الأسواق.
لإعداد فتات الخبز:
أقطع الخبز المتبقي بعد الوجبات إلى مكعبات واطبخه في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة ) حتى يجف . ثم اطحنها في الخلاط أو محضرة الطعام حتى يتشكل عندي فتات الخبز . ويمكن أيضا وضع الخبز في كيس محكم الإغلاق واضربه بالنشابة حتى يتفتت . عادة اعد كمية كبيره واحتفظ بها في الفريزر لتكون جاهزة متى احتجتها .
أفضل وصفة دجاج
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج بدون عظام
- 50 جرام (قرابة ربع كوب) زبده ذائبة
- 1/2 كوب بقسماط أو دقيق اللوز
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 2 ملعقة كبيرة زبده
الخطوات
- اطرقي الدجاج لتصبح بسماكة ربع انش اي ما يقارب نص سانتي. وضعت صدور الدجاج بداخل كيس عند طرقه ليسهل علي التنظيف )
- ضعي البقسماط – فتات الخبز- بودرة الثوم والملح في زبدية صغيره وواسعة و اخلطيها جيدا
- ذوبي 50 قرام ( ربع كوب) من الزبده في زبدية صغيره وواسعة
- سخني ملعقتين من الزبده في مقلاة واسعة
- غمسي الدجاج في زبدية الزبدة الذائبة وقلبيها حتى تتغطى بالزبدة أولا , ثم غطيها بفتات الخبز, اطبخيها حتى تصبح ذهبيه ,اقلبيها على الجهة الأخرى ودعيها حتى تنضج – أو حتى يختفي اللون الوردي من وسطها- تقريبا عشر دقائق
- ملحيها , وبالعافية