احضري قدر مناسب لغلي المعكرونة حسب التعليمات المرفقة في كرتون المعكرونة. ثم قومي بتصفيتها وضعيها جانباً

يقطع القرنبيط ويطهى بالبخار حتى يصبح طرياً، حوالي 7-10 دقائق. أُفضل أن أطهو القرنبيط فوق المعكرونة المغلية، من أجل توفير الوقت (وتحاشياً لكثرة الأطباق !).

في الوقت الذي تُطهى فيه الباستا و القرنبيط قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة. قومي بإذابة ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة متوسطة ثم ضعي الدجاج ودعيها على نار متوسطة الحرارة. بعد ذلك قومي بإزالة الدجاج وضعيه جانباً

تذوب الملعقة الثانية من الزبدة في نفس المقلاة التي كان فيها الدجاج، على نار متوسطة الحرارة. ثم أضيفي الثوم المفروم لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح طرياً.

ضعي القرنبيط المطبوخ على البخار في الخلاط مع مرق العظام (أو الماء)، والثوم، والملح، والفلفل. يمزج حتى يصبح متجانساً وكريمي القوام.

أضيفي القشطة الطازجة والماء اذا احتجتي لذلك، حتى تصلي للقوام الذي تفضلينه. الخليط سيصبح ثقيلاً ومتماسكاً إذا برد

صبي الخليط فوق المعكرونة المطبوخة، وأضيفي الدجاج وحركيه جيداً. أضيفي الملح إن احتجتي لذلك، ثم قدميها مباشرةً.. واستمتعي بمذاقها اللذيذ