شوربة الطماطم الطازجة
Servings 6 أشخاص
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت جوز الهند
- 1 بصلة متوسطة مقطعة
- 2 جزرة مقشرة ومقطعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 8 طماطم مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف أو ربع كوب أوراق ريحان طازجة مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 أكواب مرق العظام
- 2-3 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
- جبنة البرميزان للزينة ( اختياري)
Instructions
- ذوبي الزبدة على نار متوسطة , أضيفي البصل والجزر ودعيها على النار لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل .
- أضيفي الثوم واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى.
- .أضيفي صلصة الطماطم واتركيها لدقيقة أخرى . أضيفي الطماطم المقطعة واتركيها لمدة دقيقتين ثم أضيفي الريحان والملح والفلفل .
- اسكبي المرق و غطي القدر ثم اتركيها على النار لمدة عشر دقائق حتى يلين الجزر ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة .
- أضيفي الكريمة الطازجة وحركي جيدا . أضيفي البهارات إذا رغبتي . رشي البرميزان (اختياري) و بالعافيه .
Notes
*هنا طريقة سهلة لإعداد مرق العظام.