المُكوّن السري لكب كيك الشوكولاتة
Servings 24 كوب كيك
Ingredients
- 1 1/2 كوب طحين القمح الكامل أنا أستخدم دقيق القمح المطحون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة بكينغ صودا
- 2 ملعقة صغيرة بيكينق باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 أكواب القرنبيط المجمد، بعد إذابته
- 2 بيض
- 2/3 كوب عسل
- 1 ملعقة كبيرة فانيلا طبيعي
- 1 كوب لبن أو حليب
- 1/4 كوب زبدة مذابة أو زيت جوز الهند
Instructions
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). وجهزي صينية الكب كيك بوضع القوالب الورقية فيها
- امزجي الدقيق، بكينغ صودا، الخميرة، الملح ومسحوق الكاكاو فى وعاء كبير. قلبيها جيداً
- فى الخلاط، إخلطي القرنبيط المذاب، البيض، العسل، الفانيليا، اللبن/الحليب، والزبدة مذابة. اضربيهم فى الخلاط حتى تمام التجانس.
- اضيفي المزيج السائل إلى المكونات الجافة وامزجيهم حتى تمام التجانس. إذا بدا الخليط جافاً (يعتمد على كثافة الدقيق الخاص بك)، قومي بإضافة القليل من اللبن/الحليب.
- وزعي الخليط في اكواب الكب كيك بالكامل تقريباً، واخبزيها من 15-20 دقيقة، أو عندما تضعين عود أسنان فى نصفها يخرج نظيفاً.
- يترك حتى يبرد تماماً قبل التزيين
- يمكنك عمل كعكة كبيرة بدلاً من الكعك الصغير، وخبزها لمدة 30 دقيقة.
Notes
*قومي بتزيين هذا الكب كيك بالصوص المفضل لديك. هنا أنا أستخدم صوص الشوكولاتة البسيطة المصنوعة من 1 كوب من اللبنه (أو كريمة الجبن), 1 ملعقة صغيرة فانيليا, 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الغير محلى, و½ كوب من مسحوق السكر العضوى (سكر مطحون ناعم).